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公共營養師:秋季食品的美容功效
營養師            發表時間:2011-9-16    來源:    編輯:kaixin

豬肝、黃油、雞蛋、奶酪、全脂奶和未脫脂的奶制品都是維生素A的重要來源,它可以減緩衰老,保持皮膚彈性。此外,啤酒酵母、肝臟、腎臟、蛋、肉和黑豆還富有維生素B5、B6、B8。中國職業教育在線提醒您,化妝品中經常含有維生素B5,是因為它有助于保養和修護皮膚和頭發。維生素B6和B8則有助于調整皮脂分泌,對于油性皮膚的治療非常有效。 
醋泡黃豆 
原料:新鮮黃豆250克,優質米醋適量。
做法:新鮮黃豆以醋浸泡15日后食用。
每日取10粒左右嚼食,可使皮膚柔嫩,色素變淺。
功效:醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。 
葡萄汁 
原料:顆粒飽滿的葡萄,無傷無毒,最好是大粒的提子。葡萄100克,砂糖5克,冷開水60毫升。
做法:
⒈將葡萄洗凈,置于干凈鋁鍋中,用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎。
⒉將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱,溫度控制在70℃左右,5分鐘后將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾,并用手擠壓,以增加以汁率。
⒊將制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克,攪拌均勻,再放到爐火上,在80-85℃下殺菌20分鐘。在殺菌的同時,將用來裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進行殺菌處理。果汁殺菌后趁熱裝瓶,擰緊瓶蓋,再放入80℃的水中浸泡20分鐘殺菌,取出自然冷卻即可。
功效:葡萄汁中含有豐富的維生素、煙酸,有強壯身體之功效,是秋季保健美容佳品。 
黑豆煮檸檬 
做法:將黑豆用水煮熟變軟后加入醬油及檸檬片,食用。
功效:黑豆富含維生素B,有改善皮膚細胞新陳代謝作用,常食可使肌膚健美。而檸檬也有同樣的效果。  
 中國職業教育在線營養學專家指出:按照中醫“春夏滋陰,冬秋養陰,四季條例,各有所重”的理論,秋日里還應重于養陰護陽,一般來講,秋天最好選擇食用蓮子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八寶粥等,也可多吃一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類,以滋陰壯陽、溫補血氣、增強體質抵抗力,起到潤澤臟腑、養顏護膚的效果。 
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